淡路島「美湯松帆の郷」に生パスタ専門店「丘の上のキッチン」がオープン！

生パスタ専門店「丘の上のキッチン」

淡路島の北端の高台にある日帰り温泉施設「美湯松帆の郷（ビューまつほのさと）」で全面改装が行われていましたが、2022年12月25日（日）にリニューアルオープンします。

リニューアルに伴い、生パスタ専門店「丘の上のキッチン」が新たにオープンします。

「丘の上のキッチン」では、淡路島の人気生パスタ、淡路麺業の「モッチリーニ」を使用、モチモチでつるつる食感の麺に旨みたっぷりのソースがよくからみます。

パスタはすべて、道の駅あわじ「レストラン海峡楼」の料理長・吉田博重氏が監修。

こだわりの昆布出汁で淡路島素材の味をいかす「和風ベース」、フレッシュなトマトソースと昆布出汁を組み合わせた「和風トマトベース」、淡路島牛乳のコクをいかした「クリームベース」の3種類のソースが用意され、淡路島産の海の幸や山の幸と合わせた全13品の本格パスタがいただけます。

温泉にちなんで、各パスタには「温泉卵」をトッピングすることも可能です。

バゲット・サラダ・スープ・ドリンクがついたパスタセットや、季節限定のパスタ、キッズパスタ、ハンバーガーなどメニューも豊富に用意されます。

淡路島釜揚げしらすと若芽のあっさり風味（プレスリリースより）

写真の「淡路島釜揚げしらすと若芽のあっさり風味」のほか、「淡路島近海スズキのシチリア風」「自家製ポークソーセージとズッキーニ」など、オイルベースの和風パスタが用意されます。

地蛸とわかめのトマトソース・黒七味（プレスリリースより）

写真の「地蛸とわかめのトマトソース・黒七味」のほか、「淡路島産鶏肉の菜園風」「丘の上キッチン風濃厚ナポリタン」など、トマトベースのパスタが用意されます。

豚肉と舞茸の淡路島クリーム仕立て（プレスリリースより）

写真の「豚肉と舞茸の淡路島クリーム仕立て」のほか、「丘の上のキッチン風濃厚カルボナーラ」「たっぷり海老とブロッコリーのトマトクリーム」など、クリームベースのパスタが用意されます。

営業情報

神戸淡路鳴門自動車道・淡路IC～県道31号線（5分）

淡路ICからタクシーで「松帆の郷」まで

岩屋港からシャトルバスで「松帆の郷」まで

シャトルバスの情報・ルートはこちらの記事をご覧ください。