鮨処 「すし富」で淡路島3年とらふぐ特別メニュー
淡路ハイウェイアオシス内の鮨処 「すし富」で、2024年12月1日（日）から、淡路島3年とらふぐを使った冬季限定の季節の新メニューが登場します。
淡路島3年とらふぐ
「淡路島3年とらふぐ」は、11月頃から旬を迎え翌年3月までの約5ヶ月間いただける冬の限定グルメです。
その名のとおり、通常は2年間で成長させて出荷される養殖ふぐを、さらに1年かけてじっくり育てられます。
サイズが大きいだけでなく、天然ふぐにも匹敵する、引き締まった身と濃厚な味わい、そして熟成による独特の甘みが特徴です。
冬季限定-特別メニュー：「淡路島3年とらふぐ」
特別メニュー：「淡路島3年とらふぐ」（8,500円）
冬季限定-特別メニュー「淡路島3年とらふぐ」では、てっぴ（ふぐ皮湯引き）、白子焼、唐揚、かぶのみぞれ鍋、お鮨まで、淡路島3年とらふぐを満喫できる内容です。（数量限定）
小鉢：3年とらふぐ てっぴ
焼物：3年とらふぐ 白子焼
揚物：3年とらふぐ 唐揚
鍋：3かぶのみぞれ鍋（3年とらふぐ、レタス、菊菜、舞茸、金時人参）
お鮨：本日のおすすめより五貫、3年とらふぐ二貫
水菓子：季節のデザート
すし富のおすすめメニュー
おまかせにぎり鮨 御食国（みけつくに）「松」（5,800円）
特別メニューのほかにも、おまかせにぎり鮨 御食国（みけつくに）「松」や「特上海鮮ちらし鮨」、「A5国産黒毛和牛炙り寿司」もおすすめです。
特上海鮮ちらし鮨（3,000円）
淡路ハイウェイオアシス
淡路ハイウェイオアシスは、明石海峡大橋と瀬戸内海を一望できる高台にあり、食事やショッピングが楽しめる複合観光施設です。
淡路島のグルメが楽しめるカフェやレストラン、淡路島のおみやげが買えるショップ、地元の野菜や果物が買えるコーナーのほか、淡路たまねぎスープが蛇口から出てくる無料試飲も人気です。
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鮨処 「すし富」
営業時間（平日）：11:00〜19:00（L.O. 18:30）
営業時間（休日）：11:00～20:00（L.O. 19:15）
場所：淡路ハイウェイオアシス内
住所：兵庫県淡路市岩屋大林2674-3
駐車場：無料（普通車560台）
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