淡路瓦が釜飯のふたになった「あわじ瓦めし」登場！うずの丘レストラン

うずの丘レストラン「あわじ瓦めし」

淡路島の南部、大鳴門橋を見下ろす高台にある観光施設「うずの丘大鳴門橋記念館」にあるレストラン「絶景レストランうずの丘」に、淡路瓦が“釜飯のふた”になった「あわじ瓦めし」が登場しました。

蓋が淡路瓦の釜飯＝「あわじ瓦めし」（プレスリリース）

愛知県の三州瓦、島根県の石州瓦に並び、日本三大瓦と言われる淡路島の淡路瓦。

お釜の上に、淡路島の名産「淡路瓦」の蓋がのった、淡路島らしい“絵になる”釜飯です。

見た目だけでなく、瓦でできた蓋は吸水性が高く、通常の木の蓋に比べて2倍以上の蒸気を吸収します。

そのため、炊きあがり後に蓋を開ける際に、炊きあがったごはんに湯気の水分が落ちることなく、「ふかっとほっこり」美味しい炊き上がりに！

メニューは、「淡路島3年とらふぐ」「島の足赤えび」「淡路牛タン」の3種類。

淡路島の食材を使い、ふっくらモチモチ食感のご飯が楽しめる「あわじ瓦めし」。うずの丘に来たら是非食べてみてください。

あわじ瓦めしのメニューは3種類（プレスリリース）

いずれも数量限定。淡路島3年とらふぐ、島の赤足えびは期間限定メニューです。

お米から炊き上げるので20分ほどかかります。

館内いたるところに淡路島の特産物・玉ねぎのオブジェがあり、記念撮影が楽しめます。特に大鳴門橋を見下ろすテラスに置かれた巨大玉ねぎオブジェ「おっ玉葱」はフォトジェニックな場所としてSNSでもよく登場しています。

アームで玉ねぎをつかむ「たまねぎキャッチャー」や、渦潮を楽しみながら学べる「うずしお科学館」、鳴門海峡の渦潮を望む展望台など、楽しみ・見どころもいっぱいです。

営業情報

・神戸淡路鳴門自動車道・淡路南IC～（5分）

高速バス「福良バスターミナル」から「うずしおドームなないろ館」まで徒歩（3分）
「うずしおドームなないろ館」から「うずの丘大鳴門橋記念館」行の無料シャトルバス（12分）