またまた新名物！淡路島産たこを丸ごと喰らうメニューがうずの丘レストランに新登場！

うずの丘に淡路島産たこ丸ごとメニューが新登場

淡路島の南部にある観光施設「うずの丘大鳴門橋記念館」のレストランに、またまた話題をさらいそうな新メニューが登場しました。

それが、淡路島産たこを一杯丸ごと味わえる「島のたこのしわら干したこを喰らう！」

2023年には、淡路島生たこの足をまるまる1本炙ってタタキにした「島のたこのタタキ茶飯」がSNSで大きな話題になりましたが、今度は足だけではなく、なんとタコ丸ごと一杯使ったメニューです。

メニュー名になっている「しわら干し」とは、稲刈り後のわらを干すように見立てた、たこの表面が完全に乾ききらない状態のことです。

漁師風しわら干しにすることで、保存性が高まるとともに、「生」と「干物」の両方の良いところを生かし、熟成された旨みを楽しむことができるんです。

たこの足を好きな大きさに切り分けて、8種類の食べ方で味わい尽くします。

1日5食の限定メニューです。値段は時価8,800円（2人前、税込み）。

その「島のたこのしわら干したこを喰らう！」がこちら。すごいインパクト！

島のたこのしわら干したこを喰らう！（プレスリリースより）

たこ丸々1杯を自分で切って8種類の好きな食べ方でいただくことができます。

8種類の食べ方で味わい尽くす！（プレスリリースより）

食べ方は、たこマリネ、たこ刺し、たこチリ、たこ焼き、たこ天、炙りたこ、たこ瓦めし、たこ石めしの8種類。まさに、たこを味わい尽くすことができますね。

絶景レストランうずの丘（プレスリリースより）

「絶景レストランうずの丘」では、鳴門海峡を眺められる絶景のレストランです。

その時期旬の食材を使った、地元淡路島の美味しいものがいろいろといただけます。

見た目にも楽しいメニューやいろいろと工夫をこらしたメニューも考案されていて、いつ行っても楽しめるレストランです。

館内いたるところに淡路島の特産物・玉ねぎのオブジェがあり、記念撮影が楽しめます。特に大鳴門橋を見下ろすテラスに置かれた巨大玉ねぎオブジェ「おっ玉葱」はフォトジェニックな場所としてSNSでもよく登場しています。

アームで玉ねぎをつかむ「たまねぎキャッチャー」や、渦潮を楽しみながら学べる「うずしお科学館」、鳴門海峡の渦潮を望む展望台など、楽しみ・見どころもいっぱいです。

営業情報

・神戸淡路鳴門自動車道・淡路南IC～（5分）